二十一章
韩老二去芦苇滩捞鱼的时候，沈静正在用文💉🐀☘火慢熏灌好的香肠。
香肠熏得差不多了，日头也升到了房顶。沈静又往灶里添了两把柴，开始制作香肠的最后一步，也就是用急火烘☬🂠🐈烤。
这样用急火烘烤出来的香肠可以烤至八成干，能保存很长时间。在烘烤过🞷😮程中，猪肉的水分会一点点被烤🍀🄻掉，肉质会变得更为紧实🍱，当然香味也会更为浓郁。
香肠只在火上烤🅿🌔了半刻多钟，那股浓郁的香味便🃧🚇飘了出来。
等烤好的香⛽☒肠晾凉，沈静便找了只篮子，把这香肠、连同昨天刚😨做好的清酱肉和熏鱼一起装了起来。
沈静来得挺巧，她刚到酒楼，钱老🕽🏃🗞板后⛎🙓脚也来了。
钱老板走南闯北这🕉些年，基本的见识还是有的，一见到沈静做好的香肠便道：“这个香肠，怎么看着像是江南那边的腊肠？🂪👩”
“这个香肠正是我在腊肠的基础上改良过来的。钱老板您要不尝一下。”沈静对自己做的香🆍肠很有信心，当下便劝道。
有之前味道不错的清酱肉在，钱老板对沈静的厨艺还是比较放心的，便拿起筷子尝了一口。这一尝不要紧，钱老板的神色马上就变了，连连点头道：“这香肠吃起来🎕🐽🅓既爽脆又弹牙🁷🐮，🉄最重要的是虽有肉味，但是一点也不油腻。”
沈静笑了笑：“您再尝🖝📧🝍尝我⚾🗀😟做的熏鱼。这熏鱼虽带了一个熏字，但是却不是用烟熏成的。而是我用一种特殊的手法制成的。这样做出来的熏鱼肉质不会那么干，味道也非常清爽。”
钱老板便又尝了一口熏鱼，只觉这熏鱼颜色虽🗊🙾🏼然和用🂆烟熏出来的差不多，但是入口却极为清爽，肉质也非常鲜嫩。🙚
“这香肠🀣⚌🏻和熏鱼，还有清酱肉都比较适合带在路上吃。尤其是这香肠，可以保存一两年时间都不会坏。这香🜏肠我做了好几条，钱老板你可以拿些带在路上吃，剩下的也可以拿去送人，不管是当下酒菜和冷盘都好。”
这三样食材，保存最长时间的就是香肠了🜓🁯。沈静有心想把它推🌃广出去，便在🏚这时候恰到好处的提了这么一句。
钱老板是生意人，生意人最擅长🕻🎸🕺抓住商机，听到沈静🂆说这香肠可以保存一两年时间，当时便有一个想法，后面听到沈静的提点，这个想法越发成熟了。
“小姑娘，你这香肠总共做了多少，我都要了。”钱老板道，“不仅这些我都要了，🎭🔖以后我还要跟你做一笔长🟈🛈期买卖。”
这香🖔💖肠不仅味道不错，而且还能保存很长时间。如果把它贩卖到外🞸😷🆄地，肯定会大挣一笔。