“再深入一些，是栖息于海水中下层的大黄鱼、冷水性底栖牙🂼鲆等分层次鱼类生长区，鱼类的排泄物又是海参的饵料，并促🙢🌆☙进海藻的生长；更外层，是壮观的‘巨藻林’，既提供了海洋生物的生长附着空间，又为渔场增添了一层防护……”
不明觉厉！
萧子全等人说不出嘉谷大渔场具体牛叉在🉅什么地方，但对于这个基本摒弃了网箱养殖的原生态渔场，都有一种“哇，看起来真的很牛叉”的想法。
当然，对于食材来说，🌙⛇生长环境再牛叉，也比不过“好吃”二字。
考察过🂋🍒生产环境之后，评估重点来🐘了——试吃！
从嘉谷提供的海鲜产品目录可以看出，可选择的海鲜品🌒⚌种还不多，但毫无疑问🖆🐖⛝，🛵样样都是精品！
首先是主打产品，大黄鱼。
按照何磊的🜵🆟介绍，嘉谷渔场内的大黄鱼，🉅基本上是仿野生大黄鱼养殖；萧子全不🛵会全信卖家的话，但他的眼睛和嘴巴不会欺骗他。
色金黄、体梭形、鳃鲜红、肉蒜瓣🐘……从外观🙟来看，确实可以媲美野生大黄鱼。
野生大黄鱼长年游历深海，要随🖳🖪时躲避天敌追捕，动作迅猛敏捷，因此体型修长、曲线流畅，鱼肚紧实。而养殖大黄鱼由于生活在网箱里，🝆生活悠闲，体形较肥，鱼肚较鼓胀——对比嘉谷大黄鱼，起码证明了一点，其有充足的运动。
再一品，那肉质细腻滑嫩啊，极富海味之鲜美，更是瞬间勾起了萧子全舌尖上的美好回忆🕴🍲——他是江南省舟山人，印象中，野生🌜⛟🛦大黄鱼就是这个味呐！
他下😿🖐意识地评估了一下价格，顿时泪目了。🏠🛝🝕在野生大黄鱼几乎绝迹的今天，嘉谷这“类野生”🗊🙻大黄鱼，每斤起码也要几百元吧！
紧接着是牙鲆。
牙鲆在国内又称🄖比目鱼，不算难🖳🖪得。但，这么大个头的牙鲆，就极👉为难得了。
萧子全看着起码有三四斤的大牙鲆，又要泪目了。
——大🂋🍒个头牙鲆可是他们雪山酒店的招牌菜品啊，平时都很难有这么大个头的海捕牙鲆，每斤至少得六七十块钱吧！
毕竟😿🖐，生长🜵🆟在原生环境中，嘉谷大牙鲆虽然也是养殖鱼，但完全可视为野生牙鲆的替代品🕴🍲好吗？