因为头顶挂着一显示屏。
上面显示着直播连线的一家实验室，那边同步坐着热量测试。
这边营养师用了什么样的材料，分别👘用了多少量。
实验室那边就将同样的材料放进容器里。
包括醋汁的醋，当然也包括香菇鲜。
然后全部放入量热计测试热量。
柯少彤在做试验的时候跟现场科普。
“要想知🖔道一🟔🟔份食品含有多少热量，有两种方法。”
“一种是对照热量表，列热量公式。”
“这种简单方便，但是会有一点点误差，一般食品公司都会使用这种方式来填写包装上的热量，食药监局也认可的。”
“另一种则是真的做实验★☪，又麻烦又贵，但得出来的数值绝🌅☗⛍对真🖨实。”
“我们今天在发布会现场，就采用的真实试验🍙方式。请🔺看大屏🖝📨幕——”
实验室那边将同步放好的★☪食品样品，放了香菇鲜的和没放香菇鲜的，分别放入绝热的、充满氧🚀🐔⛍气的、周围被水包围的容器内。
这个容器被称为量热计，也被称为大卡仪。
在量热计内，食物样品将被完全燃烧。
燃烧所产生的热量用来加热标准质量的水。
然后测量🖔水的温度，就代表食物的卡路里数😕🁓🅙。