“有叶师傅在，我们三元馆一定会生意兴隆，未来必将成为上京最大的饭馆。现在分工细致些，将来扩大规模甚至开分店都不至于手忙脚乱📝🛳。”
段新心里苦笑，老爷子哪里知道他的打算，恐怕🚐💞💾过不了几年，三🚓元馆就不打算开了，何苦这么麻烦。
“鲍师傅，我看只设大厨、小厨和杂工三种就行了。四百平米的小店☸🄌🟗，用不着那么麻📐烦。”
“🌍♞是啊！”毛十八也温言相劝，“当初我🌻🄎们在外面摆摊，所有职责我都一个人包了。”
“糊涂！”鲍老爷子大怒，一掌拍在桌子上：“做大厨没有一点🚓追求，厨♲🌒⚇艺怎么能够进步？”🃨
“我老鲍既然拿了三🅿元馆的俸禄，就要为老板分🚐💞💾忧。”他开始侃侃而谈，向🈸🃊段新介绍酒楼后厨的分工。
“按照叶师傅的意思，我们把后厨分成三个⛥🜟部门。”
至尊菜品部、主菜部和面点部；
至尊菜品部门由小叶师傅☝⛼负责，手下员工只有段新一人。
所谓至尊菜品单指各🅿类有特殊加成的菜肴；目前除了已经开发出来的鱼丸汤和鹿肉羹之外，还有小叶子根据这💰🕟两种菜肴开发出来的两三种菜式，据说🔂♞有着润肤、丰胸的特殊功效。
主菜部🔵🄾是后厨最大的部门，完全由鲍老负责，⛻🟤毛十八打下手🇷。
“其他的地🔈⚍方我不管，但是这个部门得我老鲍说🚐💞💾了算！”
鲍大厨递了一张纸给🅿段🕓🉐新，这是他刚刚拟🌻🄎好的七大招聘岗位；
凉菜、水台、🆔🏎😹炉头、砧板☝⛼、荷台、上什和🌻🄎烧腊。
凉菜岗位两人，全权负责各种凉菜，⚨📿因为对调味有比较高的要求，段新直接要求至少有真气境的🚔📄修为。
招厨师找武者，在整个上京城各🞹🙁大饭馆里头，都是大🚽姑🖇🐣娘上轿~头一份！
水台岗位，负责鱼类和海鲜的宰杀和清洗；