相传在清朝，一名进京赶考的书生闲居会馆中，由於落榜想返归家乡，但路途交通不便，手中又没多少钱。🞐📖
所以打🝢算⛌😾在京攻读，再次应试，只好在京谋生计。
於是租了几间房，每天磨豆腐沿街叫卖。
有一次，他将这些豆腐切成小块用一口小缸用盐腌了起来，之後一心攻读🝯🎭，便把此事忘了。
最後再次落👡榜，他伤心yu绝，回到家很是颓废。
只是，忽然他想起缸腌制的豆腐，🜹暗道估计已经坏了，他赶忙打开缸盖，一GU臭气扑鼻而来，豆腐已呈灰sE，他尝试了一番，有些傻眼，只觉得臭味中蕴藏着一GU浓郁的香气，耐人寻味。
他送给邻里👡品嚐，却都称赞不已。这让他大喜。
由於科考不行，他就卖这种臭豆腐，谁知生意日渐兴隆，反而发财了。
武植将几⛌😾个厨师叫在一起，然後开始告诉他们如何制作臭豆腐。
一厨师道：“武掌柜，这是准备做什麽？”
“做臭豆腐！”
“臭豆腐？”几个厨师面面相觑，臭豆腐他们没听过。既然是臭豆腐这🃃🕄怎麽吃？
他们Ga0不明白。
就看武植一顿C作。
把卤水豆⛌😾腐用刀切成豆腐块。然後🜹用蒸锅把豆腐块蒸熟。之後的步🙲🎐骤就需要几天时间了。
反正几个厨师天天在这里。
武植把豆腐块放😄置Y凉处直到豆腐长出长长🏢🛱的霉线。