熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来就是🎱🔹🅞美食王国，对于各种食材的做法有着充分的研究。首先的就是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王🆋🎂🎑士祯所著《食宪鸿😹秘》里便有记载🜾，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。
候🐷🄣⚼发过，停冷，取🗅🙒起，则毛易去，😹根即出。”
也有💭人就干脆用稻草烧去上面的毛，但有股🀘☨焦味。
也有的干脆用开沸🗅🙒水烫了去皮，⚑种种方法不一。
但幸好戴红旗他们的这些熊掌带已经剥皮的，很干净，所以就不用那🟤🟅🚬么麻烦。
四人回到宿营的山洞，戴红旗再次安排，让罗刚去丛🁅林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰🆭💰🕟两人再去小☵溪里面抓鱼虾。
为了吃熊🜛掌，雄霸，罗刚，秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼，都是两三斤一条，长得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌做熊掌的手艺还是当初在临海的时候，跟自🛺♵🌬己饭🎶店🞍💼的主厨廖师傅学的。
当然，学的是理论，但是实际上⚑从没做过，毕竟，现在熊是保护动🙠🜫物，熊掌很难获得。
戴先先将两只山鸡杀🛅🙽🏸了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一些
鱼肉。
山鸡、野猪肉⛨，鱼肉虾都是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更♽🍸🌴加鲜美。
接下来，就是处理熊掌了，首先，😹他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入姜、蒜，少许酒，另外还有几种从附近🗛🜑🁞丛林采摘的野生🏡调料。