栗山仁听到白🔶石🜖龙一的评价,眉头立刻🚜舒展开来。
“这一切🔞都是郑老师的功劳。”栗山仁连忙说道。
“原🁳来如此,我说这道菜品中,怎么有郑轲的做菜风格。”白🃄石龙一若有所思地说道。
“啊?这也能尝的出来?”郑轲一脸惊讶。
“这是当然。”白石龙一点🎮🔠🂅了点头,“主📭🞄👦要是和厨师的习惯有关。比如,煎牛排的时候,不同人处理牛排的特点不一样,有的人习惯用温度计,测量牛排的温度,依此来确定到底是否达到想要的火候。”
“还有这种说法?”郑轲一愣,他还从来没有🏳想过这🜵么精细的问题。
“这当然了!每个人的习惯肯定会渗透在料理中。就拿栗山仁的这道牛肉料理来说,他对火候的判断,并不是☉♏严格根据时间或者温度计,🚇应该是受到你的影响,所以,非常注重食材的细节变化。因此,料理吃起来,口👃🆌感更自然一些。”白石龙一解释说。
郑轲这才想起来,栗⚾🖾山仁和其他四个人不一样,并不是根据食谱学会的这几道料理,而是在他忙不来的时候,几乎亲🕩手教导的栗山仁,这么说来,自己似乎真的对栗山仁有所影响。
“☼那么,白石学长,你觉得栗山仁的厨艺,能否担任星级酒店的主厨?”郑轲接着问道。
“不能!”白石龙一摇了摇头,“他的厨艺与一个月前相比,虽然有长足的进步,他的厨艺也可以胜任一般酒店或者餐厅的主厨,但星级餐厅,还是要再磨砺两年。当然,他需要磨砺的,并不仅仅是厨艺,还有对菜品的设计、对料理质量的把控🗘🛼、与员工的沟通等等,这些,都是他所需要🞍💶学习的。”
栗山仁的心情并没有太失🚐💠落,这些事情,他早就有了心里准备,要想真正独挡一面,必须要更严格的要求💂🏀自己。
坐在一侧的麻美心有所思,视线也移⛡动🚜到面前的料理🜵上。
吃过晚饭,一行人相互分别。
麻美拿着房♺🍛卡,到了她的房🎮🔠🂅间,立刻被房间内的装潢所吸引。厨师的水平先不说,只看房间的布局以及装饰,竟然达到了远月度假村的水平。
如果厨师的水平再高,这家酒店几乎⛡就完美了,如果自己🏇也能开一家这样的酒♡🌉店就好了……
柔软的大床软绵绵🏪的,📻☟麻美躺🗔下之后,几乎不想再起来。
对了,刚刚白石学长把郑轲拉走了——那郑轲会像学长提及自己的事情吗?不,一定会提及,要不然他也不🚤会刻意把自己叫来。