这可是冤枉清荷了，这个时代的咸菜，单纯🉂🄟⚙只是拿盐水腌渍着，什么花椒，大蒜，香料什么的，一样都没加。
刚泡进坛子的头几天，吃着还行，泡的时间越长味道越酸，因为用的是粗盐，酸中还👖🈲夹杂着一丝苦味。
平日里大多都🙓是用来做酸菜鱼，混着各种调料吃着还不错，像这样配粥吃，几乎没有过，家里没钱的时候或许有过，但她已经完全记不得了。
最初的日子，能填饱肚子已经♾🍽不错，还挑什么味道啊。
那天吃过家里的泡菜之后，清荷🈪🁋🄑很是怀念前世口感丰富的泡菜。
左右近来🌴🃕无事，想做她便动手做了些，洗干净坛子，收集配🃅🕛料，洗菜，切菜，很快将菜泡好，🟒🜤接下来只等着入味开吃。
算算时🀾间，今天已是第六天，正是好吃的时候😊⛗🚦。
泡菜泡的时间越长，味🂲道越丰富，像这样🎅🎭🔘泡几天🀟♪就吃的泡菜，叫做跳水泡菜。
比起泡制时间长的泡菜，清荷更偏好跳水泡🉂🄟⚙菜，跳水泡菜用时短，吃起来更香脆，各种香料经过几天的泡制，把味道散进坛水里。
偏偏那泡菜水无孔不入🂲，变着法子往菜里钻，誓要将每一块蔬菜的滋味🕅🗉变得更加浓郁丰富，好在这份浓郁并不霸道，在增添口感的层次的同时，还保留着几分蔬菜本身的味道。
前世在她所处的城市里，几乎所有餐馆都会制作🀟♪跳水泡菜，免费提供给客人。
不仅是因为跳水泡菜好吃，更是因为跳水
泡菜爽口开胃，解腻提神。
大多数人都爱在大酒大肉之后，配着跳水泡菜😊⛗🚦吃几口饭。
揭开盖子，一股子香气扑面而来，清荷不禁咽了咽🎚口水，真香啊，光闻着这味道都能下两碗米饭。
酸爽开胃的味道弥漫开来，吸引了屋子里所有😊⛗🚦人的🎚注意。
清荷夹了点莴笋，萝卜，仔姜，自己先尝了一块莴🎚笋🁔。