这可是冤枉清荷了，这个时代的咸菜，单纯只是☐拿盐水腌渍着，什么花椒，大蒜，香料什么的，一样⛠🛰都没加。
刚泡🌇☤🁚进坛子的头几天，吃着还行🞙，泡的时间越长味道越酸，因为用的是粗盐，酸中还夹杂着一丝苦味。
平日里大多都是用来做酸菜鱼，混着各种调料吃着还不错，像这样配粥吃，几乎没有过，家里🛼⚅没钱的时候或许有过，但她已经完全记不得了。
最初的日🐠子，能填饱肚子已经不错，还挑什么味道啊。
那天吃过家里的泡菜之后，清荷很是怀念🙠🜹前世口感丰富的泡菜。
左右近来无事，想做她便动手做了些，洗干净坛子，收集配料，洗菜，切🖯🖇菜，很快将菜泡好，接下来只等着入味开吃。
算算时间，今天已是第六🆒🎾🆒🎾天，正是好吃的时候。
泡菜泡的时间越长，味道🆒🎾越丰富，像这样🙠🜹泡几天就吃的泡菜，叫做跳水泡菜。
比起泡🗲🟢制时间长的泡菜，清荷更偏好跳水泡菜，跳水泡菜用🝛🞅时短，吃起来更香🚂🐦🂂脆，各种香料经过几天的泡制，把味道散进坛水里。
偏偏那泡菜水无孔不入，变着法子往菜里钻，誓☐要将每一块蔬菜的滋味变得更加浓郁丰富，好在这份浓郁并不霸道，在增添口感的层次的同时，还保留着几分蔬菜本身的味道。
前世在她所处的城市里，几乎所🞙有餐馆都会制作跳水泡菜，免费提供给客人🌡。
不仅是因为跳水泡菜好吃，更是因为跳水
泡菜爽口开胃，解腻提神。
大多数人都爱在大酒大肉🆒🎾之后，配着跳水泡菜吃几口饭。
揭开盖子，🕅一股子香气扑面而来，清荷不禁咽了咽口水，真香啊，光闻着这味道都能下两碗米饭。
酸爽开胃🐠的味道弥🃑🗆漫开来，吸引了屋子里🙠🜹所有人的注意。
清荷夹了点🕅莴笋，萝卜，仔姜，自己先尝了一⛹块莴笋。