味道会更加的鲜香浓郁，而且蘸料一定要😠🂶📐有香菜和狗肉香（薄荷）🅮🌿，吃起来才香而不腻🖔💓。
牛尾熬汤，更是滴滴香浓而又滋补，可惜没有西红柿，也没有土豆，但♠并不妨碍它的🀲⛫美🖔💓味。
牛颈肉，⛆肥瘦兼有，肉质干实，肌肉纹理😠🂶📐较乱，肉质较韧，采用铁棒锤打，千锤百练之后🕌的牛肉丸子口感弹牙，鲜香滑嫩，绝对是制作撒尿牛丸的极品食材。
牛上脑肉肥瘦交错，而且比例比较均匀，适于熘、🀟♮炒、氽等。
牛眼肉（划重点，不是牛眼睛附近的肌肉组织🖿😜）肉质细🎁🎋🏥🎁🎋🏥嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩，适合涮火锅……
火锅，一想到这个词，程处弼就内心一阵微微的刺痛，没📲🞶😦有了辣椒，没有了郫县豆瓣，自己就没办法做出程氏秘制火📜锅🔅调料。
火锅没有了红汤，已然失去了尊严和灵🗚🜏魂，可毕竟，牛百叶和黄喉还有肥牛此刻就在眼前，白汤其实也不是不行。🅟🇰
“三哥，⛆你也饿了？🖶”程老四听到了自家三哥吸溜口水的声🙪音。
“还没饿，这是馋的。走，看看去，”
程处弼已经迫⚗不及待地大步撵了上去。四、五、六三个🎁🎋🏥弟弟屁颠颠🅮🌿地跟着三哥的脚步，跟着三哥去厨房，肯定会有好吃的。
脆爽的牛百叶与黄喉，🕼🎽还有肥美甘甜的肥牛，还有那卤制之后棉香劲道的牛肚，以及那可以用来制作灯影牛肉的牛健子……
尤其是前三种最令自己魂系梦牵的涮火锅极品食材，🌍🌍谁敢跟自己争，老子就跟谁拼命。程处弼的脚步不由得加快了三分。
“……三哥这是咋的了🕼🎽？我怎么🙧🌭感觉三哥杀气腾腾的。”
“呵……这就是老六你见♕识短浅了，这种状态🖿😜，你四哥我可是见过的，叫护食。”
程老五一脸恍然。“对，我想起来了，🗚🜏秦叔叔家的看🌍门狗就那样，敢动它骨头，连主人都咬……”
三个弟弟正在显摆自己渊博的知识，前面😠🂶📐大步前👮🌋行🀟♮的程处弼脚步一个踉跄。
然后恶狠狠的一🐞🀾🐞🀾个狮子摆头，眼睛瞪得像铜铃，脸黑得就像是柴火熏过的锅底。