饭桌上,一家四口和谐用餐。
今天的菜式丰富,🂵📆有清炒苦瓜、白💁🎸灼虾、酸甜排骨、油泼生菜,以及香煎Jxr0☃☘U。
虾是现买的活虾,去除虾线连壳下锅🜮,加葱🝥🍐姜去腥水煮,原汁原味⛖🚕,鲜美清甜。
另外拍蒜切🄛♴碎,加醋和糖🚖📚🛖,制成简单的蘸水,爽口解腻,和虾蟹都是绝配。
剥虾不难,但也有人乐意代劳。
洗过手,宿颂捏住一只虾,找到虾腹第三节,先剥开这一节🍢,顺利的话可以在剥离的时候连着💇🏰虾尾的那几节一并剥下。
靠近虾尾最小的尾端需注🚖📚🛖意,不可用力过猛直接掰断,得使着巧劲,可以留🀽下尾尖那一点点小r0U。
之后再剥离虾头那两节即可,🞌虾壳连着虾头🝥🍐一并褪下,gg净净一⛖🚕只全虾便剥好了。
剥好的虾,放进醋碗里,吃的时候用筷子夹住使之全身沾满🍢蒜醋水,充满弹X的虾r0U搭配清爽的酸,回喉是海鲜的清甜与解腻的醋香,还有少许蒜香,好吃。
宿风剥虾的速🍯🛳度和宿颂差不多,但方式稍有不同,他习惯先将虾头拧下,再按照顺序一节一节剥壳,到末尾时同样留意着🜸🔩不要掰断尾尖小r0U。
两兄弟剥好的虾都放🔵进醋碗🟍🛷♖里,只不过,那两🟏个醋碗都不是他们的。
宿雅醋碗里的虾堆了有五六只,宿诗🜮的醋碗也一样。
前者是宿颂给剥的,后者是宿风剥的。
“妈咪,吃虾。”宿风对宿诗说道。
宿诗点点头:“🁥🇼乖,剩下的你剥给自己就好。”
“好。”宿风应。
宿诗夹起一只虾,在醋水里滚上一圈,举起来轻巧地放进了宿雅的饭碗里,对nV儿说:“雅雅,吃★虾🉀🄏,你最Ai吃。”