饭点临近,夏晓数说啥也🆤👣得招待吴老板吃顿便饭。
手头拮据,小夏也没敢买什么肉食,好在所购调料种类还不算太少,🆃🌶🃡随便切了点土豆块、萝卜丁,小夏准备做点调面的卤🖦🔻🅵汤。
看到小夏正准🞈💌🐠备往铁锅里投放🌪红辣椒,吴老板连忙劝阻了一下。
“怎么?吃不得辣吗?”小夏笑着问道。
“🀶🁏唉!当年打拼的时候就知道傻干,把胃给整坏🎞💊了,医生说得忌口。”
“其实🗠,我也🞈💌🐠吃不得辣,那我多放些🏡🛬姜丝。”
“我💤家那口子平时做卤汤,用的配☒⚜💏料跟你也差不多,闻着可远没你做得这么香,是不是这乡下的食材到底还是新鲜些?”吴老板站在灶台边上随口说了几句。
“应该是调料的配比比例有所不同吧,据说,食材和调料之间的搭配关系🌋♊远不是简单地加加减🗋减那么简单,我曾经测算过,它们之间的激发关系远比乘方还要复杂呢!”小夏笑着解释了几句。
“🀶🁏是吗?这么复杂?这还跟数学扯上关系了。”
“应该是吧,咱就说这葱、姜、蒜吧,以🛄🙹它们为一组,与油、盐、酱、醋……分组搭配,🐽🅙就算食材数量比较少一些,三组元素构成的排列组合基数也不是个小数目,我们再把投放的先后顺序考虑进去,相互激发之后的变化也算上,再排列组合一下,那可就复杂了,这要说起来,一等🕗一的厨师其实也蛮不简单的。”
“有这🗠么复杂吗?我认识的好厨🗻子大多可都没啥文化。”吴老老板不以为然🚜🔍⚾地回应道。
“那我就不💑👇清楚了,不过,就拿这调面卤汤来说,我就反🔖🀩复🅫🈞计算过,您也说了,它闻着就是不大一样。”
“那倒是!我就不明白了,象你这么好的脑子,为🞦🖚📎啥非要待在这种穷地方呐?就算你图个轻松自在,市里随便找一家培训学校,辅导辅导毕业班的孩子,一月少说也拿大几千呢!干嘛非在这儿受罪呢?这儿的条件也忒艰苦点儿了!”
“说是那么说,那种地方也不是您☒⚜💏想象的那么👐好待呢!对了,您这大老远地跑一趟,是🅽有啥事儿吧?”
“有人想约着你下几盘棋。”吴老板笑着回应👐道。
“不是吧?就为🏍😲🅕了这事儿?😁♿打个电话不就得了?那人谁呀?”小夏心下觉着好生奇怪。
“🀶🁏呵呵……电话里说不清楚的,商忆喜,听过这名没?”