将面团揉好以后，🖻🗳★祥婶在上面撒了一把干面粉，然后说道：“面和好以后让它👈发酵，我们先来做馅。”
因为🈀主👝打肉包🐀☜子，所以这会教张氏如何挑肉馅。
肉包子最重要的就是这馅了，祥婶的肉包🝈子做得好吃就是馅调得好
张氏看了买的是一块后腿肉，皱着眉头说道：🝘🚁🝘🚁“做肉包子一定要用五花肉，这样做出来的肉包子才好吃。”
林承志忙表示下次一定买五花肉。
这馅里除🚵🗰了放盐，还要放葱姜末以及一🖍👔🈡点酱油等一应调料。
祥婶一边调馅，一边说道：“你们也可以在里面加点白菜长豆角木耳等菜蔬在里面，这样🅕能省下不少的肉🈴🂣。”
五花肉要十一文一斤，白🈒♔菜豆角这些只需两三🝘🚁文♌🕅一斤，要去乡下买那就更便宜。既开店，肯定是尽量节约成本了。
林承志有些担🐀☜心地说道：“这样别人会不会觉得♌🕅我们耍滑头？”
祥婶笑道：“关键还🚔是要好吃，🍹🍀只要好吃贵点别人也觉得物有所值。”
若是不好吃，别人肯定不会做冤大头了，买了🝘🚁一次，就不会再来买第二次了🐒。
林承志连连点头。
馅调好了，祥婶取出面团：“以后你们做包子时可🁮在睡前揉好面团，等🜜🃁🔳第🟉🛔🜉二天再来做。对了，你每次做包子前要留一点发酵好的面留着下次用。”
张氏连连点头。
擀🝶🏧🜛包子皮的时🐀☜候🎯🔦，祥婶叮嘱包子皮一定要边上薄中间厚。
包好了二十个包🎯🔦子，祥婶说道：“包子包好以后，再继续放一刻钟左右，这样包子可以发得更均匀饱满。”
一刻多钟后，火烧🖻🗳★得旺旺的。祥婶这才将她包好的包子放🐢进蒸笼，与张氏做的包子一起蒸。