将面团揉好以后，祥婶在上面撒了一把干面🐉♩粉，然后说道：“面和好以后让它发酵，我们先来做馅。”
因为主打肉包🖕💜子，所以这会教张氏如何挑🜢🃲肉馅。🄏
肉包🛲子最重要的就是这馅💙💏🐳了，祥婶的肉包🜢🃲子做得好吃就是馅调得好
张氏看了买的是一块后腿肉，皱着😟🂦👁眉头说道：“做肉包子一定要用五花肉，这样做出来的肉包🄠⚣📑子才好吃。”
林承志忙表示下次一定买五花肉。
这馅🛲里除了放盐，还要放葱姜末以及一点酱油等一应调料。
祥婶一边调馅，一🚙📵边说道：“你们也可👙以在里面加点白菜长豆角木耳等菜蔬在里面，这样能省下不少的肉。”
五花肉要十一文一斤，白菜豆角这些🗁😮🄳只需两三文一斤，要去乡下买那就更便🈚⚟💮宜。既开店，肯定是尽量节约成本了。
林承志有些担心地说📭道：“这样🎂别人会不会觉得我们耍🄝滑头？”
祥婶笑道：“关键还是要好吃，只要好吃🜢🃲贵点别人也觉得物有所值🔈。”
若是不好吃，别人肯定不会做冤大头了，买了一次，就🄝不会再来买第二次了🈚⚟💮。
林承志连连点头。
馅调好了，祥婶取出面团：“以后你们做包子时可在睡前揉好面团，♭🛰等第二天再来做。对🕓🉈🅚了，你每次做包子前要留一点发酵好的面留着下次用。”
张氏连连点头。
擀包子皮的🟙🝠🌤时候，祥婶叮嘱包子皮一定👙要边上薄中间厚。
包好了二十个包子，祥婶说道：“包子包好以后，再继续放一刻钟左右，🆇🍛这样包子可以发得更均匀饱满。”
一刻多钟后，火烧得旺旺的。祥婶这才将🜢🃲她🐉♩包好的包子放进蒸笼🕠，与张氏做的包子一起蒸。