“尼玛,这家伙不会是老玻璃吧!”
戴红旗被他看的头皮发痒,不知道这家伙是什么意🐼思。
“到底是怎么做出来的,你的刀工不咋样,厨艺也是一般般但是做出来的菜肴味道却一点没有流失,所有的肉汁🍔🇵🜸全部被⚦📫🝵琐在里面,青椒也是,青椒完全和肉相融合,少了一丝苦涩,多了一分甜味。”终于廖壮壮终于开口了。
随后,廖壮壮夹起一块肉,指着说:“看得出来,你的厨艺还是马马虎虎过得去的,受🚟🔦过🖋大厨的指点,庞思远是你酒楼的主厨,应该是他给你指点的。
但是,你毕竟没有经过专⚶🕺门的学习和培训,在一⛋些基本功上还是有着欠缺。”
廖壮壮说道,“比如你切得这些肉,肉上面的肉筋🐼全部被切断,这就是不专业的表现,还有,你炒菜的火候还是有些不足,但是你做出来📖的菜肴却能充分保持肉的弹姓和嚼劲,还能锁住所有的肉汁,以我做菜那么多年的经历,完全🎪📻☘看不懂。”
一说到厨艺,廖壮壮换了一副表情。
他原本严肃🔚🁍的神情早已经消失不见,只剩下满脸的疑问。
戴红旗😦🃬脸上露出了钦佩之色,说道,“廖师傅,你说得不错,我确实是野路子,最近也是从庞🃏🖰🃏🖰师傅哪里获得一些指点。”
说到这里,🔚🁍他停了下来,不知道怎么回答廖壮壮⛋的问题,对总不能说这是空间水的功劳。🖋
情急之下,戴红旗说道,“至于你询问的我炒出来的为什么能够充分😌保持肉的弹性和嚼劲,这是我的秘密,您觉🍔🇵🜸🍔🇵🜸得我的厨艺是否还过的去。”
“我很好奇,刀工烂的一塌糊涂,火候掌握的完全不及格,可是烧出来的菜却是美味无比,完全没有理由啊!”
廖壮壮没有正面回答戴红旗的话。
他🖮🕼皱🙍🉆🅇着😦🃬眉头,继续自顾自的说,沉浸在自己的世界中。
对于🙍🉆🅇廖壮壮的评价,戴红旗头上三条🚮🖭🕴线,背后一阵秋风吹过。
他一直自认为自己的厨艺还是不错的,尤其是获得🐼了庞思远的指点后,更是觉得自己的厨艺考个厨师证应该不🂩👚是难事了。
谁知道,在廖壮壮眼里,居然这么差劲。