沉星琪果然把注意力放在了菜品上,“炝炒油麦,凉拌苦菊,红烧鸡肉,秦公子爱吃👯的糖醋排骨,要不把剩下的野猪排直接🐪🂦烤了?”
“可以,就这么办。”
程溪🙊🈭一锤定音,让望舒💁🎽🖧烧起炭🏧火就打算把野猪肉上烤架。
只是🙊🈭祠堂里🜸分肉的长辈明显有些偏袒小姑子,那半扇猪肉上还带着一🕾🏐🙎块不小的里嵴。
她看了一眼旁边翠🌿绿的小油菜,心中一动,🏐🙒“家里还有肥肉⚍🐈吗?”
“有啊,嫂嫂要做什么?”
“多加一道新菜吧。”
既然要做红烧鸡肉,那💁🎽🖧就一块儿把狮子头给做了,红烧汁🎤📅可以直接两用。
程😑🀧溪用刀取下里嵴切成丁,掺进不少肥肉丁剁成肉沫,自从她力气大了⛇😕之后这点小事做起来简直游刃有余。
都省下绞肉机了。
望舒把剩🕼🏀🖾下的猪排烤起来后就开始摘菜洗菜,葱姜蒜等调味品切好放在一旁备用。
程溪见状各样取了不少,🌭掺到肥瘦相间的肉沫中,又加了🎤📅面粉、胡椒粉和酱油,使其充分搅拌均匀,待肉沫摔🙇🈑♒打得有弹性了分成婴儿拳头大小。
“嫂嫂,这是什么新菜?”
“红烧狮子头,主要是用猪肉来做。”
程溪一边说🜸着一边取最小的🔄♭锅烧热并往里面倒入了半小锅油,引来沉星琪惊奇一声,不多时望舒也凑了过来。
“需要这么多油吗?”
“当然,这些肉♒丸得用油炸至金黄色🚭🖣🔛,红烧后才🃌🖜会好吃。”