“你这个醋，不是用糯米做的？”
这方面季妧懂得其实不多，但因为经常钻研美食，所以各类酱油醋的优劣🗾，以及它们的原料组成，还是略有些了解的。
小年轻挠了挠头“不瞒你说，糯📘🛋🚳米太费……用高梁和麸子做的，但味道不比糯米⚐🐤的差。”
季妧若有所思的点头，难怪……
北地盛产高粱，用高梁自然比糯米划算。且高梁从外观色泽上看，黑红透亮，用来酿醋不需要添加任何人工色素，🚮颜色和光泽瞧着都跟老陈醋似的。
后世酿造老陈醋最常用的原料好像就是高梁。🝂
不过老陈醋🞆👵🍏一般都要陈放个一两年才行，这瓶子里显然不是🖌👉。
“你这是新醋？刚酿成没多久吧。”
小年🖔💓👛轻愈发🞆👵🍏讶异，没想到她连这个都能闻☎♻🍦出来。
“看样子姑娘是个行家，我也不瞒你，这批醋三个月前刚好。我找人请教过，醋制成后，可以陈放三个月，也可以陈放🗿♭半年，还可以陈放一年以上，这样就有了醋、陈醋和老陈醋之分。不过⚔👊我家……没法拖那么久……”
陈醋因晾晒浓缩失去大🗨量水分，这才能具有浓郁的芳香、绵酸的口味、紫黑的色泽、挂杯的特色和久贮不变质的品格。
老陈醋经过🞆👵🍏一年的日晒蒸发和捞冰后，其浓缩可达三倍🔡以上，醋的浓度大大提高，成就了陈香细腻、酸味柔和的独特口味。
但🖏👪观这小年轻穿着打扮，🞥🖒💁并不像家境殷实之人，确实耗不起这个时间。
小年轻小心翼翼的看她“那、那📘🛋🚳你⚑🐫还要👋吗？”
季妧点头“自然是要的，怎么卖的？”
小年轻更加忐忑了“三十文……”
不🖏👪待季妧说话，他赶紧又道“不是我故意卖的贵，也不是想赚黑心钱，实在这个东西，怎么跟你说呢，费事的很。