江意绵不知道🕷🎑王凤琴的想法,一心忙着制作魔芋。
给几个手掌大小的魔芋去完皮,江意绵又去找了块粗糙😃的石板,清洗🕧干🗺♄净就放在木盆里,拿着魔芋球在石板上搓出白色的浆汁。
等到搓完,盆里已经有了小半盆魔芋浆。
江意绵又🌈☭去弄了些草木灰水倒进盆里搅拌一番,就把木盆放在一旁静置。
沉淀了好一会,等盆里的魔芋浆凝聚成胶状,江意绵用菜刀取出中心质地最紧实的部分,碾压成薄薄的🏈片🄙,放进锅里熬煮定型。
等到锅里的胶状物彻底定型,她又盖上锅盖煮♏了🗽一个多时辰,才用锅铲捞进凉水里,🃠🙍放在一旁。
王凤琴看得🃈好奇,眼睛都亮了,“这魔芋还能这样做啊,我还以为就削完皮直🐱🃥🙼接啃呢!”
万万没想到还能做出🉀这样的东西,跟那观音豆腐似的,不过比那麻烦。
江意绵笑笑,又🎣把盆里剩余的魔芋切成小块丢进锅里煮才道:“煮好的是魔芋筋,口感最好的部分,一会凉拌一下味道可好了,剩下的这些魔芋炒菜、煮汤、凉拌都行。”
她挖的魔芋不多,就这样处理是最方便的。
等🏹🟁过些日子多挖些回来,还可以把魔芋擦成粉,到时候晾干储存,能存放更久,想吃也方便一些。
王凤琴点了点头,还是有些犹豫,正好奇这东西还有没有毒,就见江意绵把⚛💆🏥魔芋筋捞出来切成了细细的条装进了盘里,又加了辣椒酱、葱姜蒜在盘🆎🎝子里拌了拌,就朝她递了🝽过来。
“娘,你要不要尝尝,味道很好的。”
光是闻着香味,王凤🉀琴已经被香迷糊了,但脑海里还残存着一丝理智,🗺♄只迟疑地道:“我先尝一点,你们先别吃。”
话落,就接过筷子夹起一小条魔芋筋,一狠心喂进了嘴里。
不管了,就是中毒她也认了,🝔🔭只要不被毒死就行。🔄
魔芋一入口,劲道爽滑的口感,混合着辣椒和葱的香味只让她欲罢🎧📢🜦不能,香得她🙷🎿差点就忍不🞫🗉住再来一口。