当🐚🀜初♗，郑轲在挑选羊肉的时候，着实费了一大翻功夫。
国内的羊肉固然很好，但进口羊🍘🈙⚙肉也很不错🂅。
尤其对于像星黎酒店这样的星级酒店，通常使用进口羊肉比较多，但郑轲思🐱考再三，还是决定使用国内的牛肉。
而在国内，上好的牛肉几乎都在北方。
郑轲对比几种羊肉之后，最终选择了宁地的咸池滩羊🁸肉💴🖃🏿。
由于当地的野草中含有🉀🄑☟二十多种草药，同时水质和土壤含有多种无机盐，因此，咸池滩羊肉不膳不腥、肉质细嫩，用在这道菜品中，恰到好处。
星黎、包括附近的一些酒店，都不使用这种羊肉，因此，需要刻意从外地运送过来🜢。
听说♗，因为时间紧迫，这些羊肉还“搭😶🅺乘”了几个小时的飞机，由此可见组织方对选手的重视。
“原来如此，用咸池滩羊肉，来取代👋狗肉。一🍛🈵🂮方面，咸池滩羊肉的肉质细腻、味道鲜美，同时膻味极小，是羊肉中的极品；而另一方面，羊肉与狗肉一样，含有大量的左旋肉碱，可以帮助体内脂肪燃烧，人们在试吃🕴🍲羊肉的时候，同样会感到由内而外的热感。
“没想到，换用食材之后，这道菜品的完🌦🁙🆏成度，依然这么高，我真的很喜欢🐱这道菜品。”莫晓和眼睛明亮，足足盯着看了十几秒钟，但是内心依旧不能平息，“那个，郑轲，你……”
话刚♗说出口，莫晓和就察觉到🅯🍲场合不对，连忙收住了话。
郑轲一脸迷茫地看着莫晓和，不明所以。
“没什么，这道菜品我们已经试吃过了，你可以先下去了。”莫晓🖃🏽🟤和脸色恢复正常，平🗷静的对着郑轲说道。
郑轲心中有些郁闷，总觉得评委老师少说了什么话，但💴🖃🏿还是对着三🖃🏽🟤名评委深深鞠了一躬，走下了评委席。
“莫老，陈老师，🅺这道菜品的质量如何？”萧寒看着🁸郑轲逐渐离开，这才轻声说道。
“很不🞀错，我尽管不做粤菜，但却吃过顶级的粤菜……我感觉，这次粤菜的味道，要比……”陈羽雯看了一眼坐在身边、闭上眼睛的莫晓和，“要比绝大多数年轻的粤菜厨师出色。”
大概过了三分钟左右，莫🙼🏱晓和睁开了眼睛，关掉麦克风的开关。