厨子们好奇地围了上来,他们目不转睛地看着姜雪手中的🞔薜荔种子,脸上露出困惑和惊讶的表情。他们中的许多人都是第一次看到这种材料,更不用说用它来制作冰粉了。
姜雪微笑着开始解释:“这些材料是制作冰粉的关键。我们需要将它们浸泡在水中,然后用纱布包裹起来,在水中不断揉搓,使种子😸🆌🎈中的果胶物质释放出来,形成冰粉的基础。”
她边说边示范,将纱布包裹的薜荔种子放入一个盛有清水的大碗中,然后😨轻轻揉搓。随着她的动作,😀清澈的水渐渐变得黏稠,一种透明的胶状物质开始形成。
姜雪继续向厨子们解释:“这个过程🙯🍷🌫需要一定的技巧和耐心。揉搓的力度要📒适中,既不能过于用👉🕴力破坏种子的结构,也不能太轻导致果胶释放不足。同时,还要注意控制水温,避免过高或过低影响果胶的释放。”
厨子😔🁇们听得津津有味😑,他们纷纷上前尝试,按照姜雪的指导开始揉搓薜荔种子。随着他们的努力,一碗碗冰粉的基础液逐渐成形。
接下来,姜雪开始指导厨子们如何调制糖水和添加配料。她先将红糖加入清水中,熬煮成糖水,然后将其倒入装有冰粉液的碗中。接着,她又撒上花生碎🞖🔌、坚果干等配料,为冰粉增添了丰富的口感和色彩。
在🀥⚣姜雪的指导下,厨子们很快掌握了制作冰粉的技巧。他们纷纷表示要好好学习,为姜宅的开业👉🕴做好准备。而姜雪也微笑着鼓励他们,相信在他们的努力下,姜宅的开业一定会取得成功。
然后,姜雪开始调制糖水🜽。她将红糖倒入锅中,加入适量的清水,用小火慢慢熬煮。随着糖水的沸腾,一股甜香弥漫开来,让人垂涎欲滴。姜雪不时地用筷子搅拌着糖水,确保糖📒🚐分充分溶解。
当糖水熬煮🁽得恰到好处时,📮🞌姜雪开始指导厨子们如何调🅣🈛⚭制糖水和添加配料。
她先将红糖加入清水中,熬煮成糖水,然后将其倒入装有🞔冰粉液的碗中。接着,她又撒上花生碎、坚果🅃干等配料,为冰粉增添了丰富😸🆌🎈的口感和色彩。
厨子们看得目瞪口呆,他们没想到冰粉的制作过程竟然如此简单而又🆏🎨📧讲究。他们纷纷围上前去,仔细观察着姜雪的手法和步骤,生怕漏掉了任何一个细节🞖🔌。
姜雪耐心地指导着他们,从选材到制作,再🚦🕨到🉥最后的调味,每一个步骤都讲解得十分详细。厨子们听得津津有味,不时地点头称是。
在姜雪的指导下,厨子们开始亲自动手制作冰粉。他们按照姜雪的步骤操作,不时地向她请教。姜雪耐心地解答他们的疑问🗽,并给予适时的建议🁃🃊🖄。
经过几次尝试和调整后,厨子们😆⚲🕔终于制作出了色香味俱佳的冰粉。他们兴奋地品尝🖪着自己的成果,脸上洋溢着满足和自豪的笑容。
“下面还有🁽一种吃食,明天也会一起营🖬🕫业。”姜雪微笑着看向面前的几位厨子。
厨子们纷纷点头,眼中闪烁着好奇与期待。
“接下来,我将为你们展示📮🞌凉虾的制作方法。”🃘😃⚒姜雪🄝⚈🏜继续说道,她的语气中充满了自信与期待。