约瑟夫微微一🈻🃡笑：“但它们有啤酒产业。我的酿造技术不止对葡萄酒有效，啤酒和烈酒都能用。”
韦尼奥瞪圆了🈻🃡眼睛道：🞦“这项技术简直太不可思议了！💥”
“它甚至可以用来保鲜牛奶。”约瑟🙳🎠夫随口补了一句，看向韦尼奥，笑道，“我希望您能替我去这些地方，用酿造技术推广土豆种植。当然，相应的人手我会配给你。”
韦尼奥的演说才能过人，又对种植土🙳🎠豆的事情非常上心，正是做这些👠事情的合适人选。有了他来回奔波，就能为约瑟夫省下大量的精力了。
韦尼奥当🁖🅵即抚胸欠身道：“🄼🂻殿下，很荣幸能为您效劳，我一定会让您满意的！”
他随后又和约瑟夫商讨了一些“用土豆换技术”的重要细节，最后忍不住问出了近来心中最为好奇的事情：“殿下，您能否告诉我，您甚至都没有参与酿造🔼🅺，究竟是怎么做到让酿造成功率和品质都大幅提高的？”
约瑟夫也不隐瞒，毕竟有《专利法》保护，不怕他泄露：“韦尼奥先生，酿造失败和品质低劣都和酒变酸有关，那您知道酸味是怎么来的吗？”
韦尼奥经营着酒窖，算是⚾🗃比较懂行的，立刻答道：“一般有几种可能，例如葡萄的品🚊质不好，或者酿造时间控制得不准……”🛀🙓
约瑟夫等他说完，微笑摇头：“🈛⚫您说的这些🐺因素或许会有影响，但都不是根本原因。”
韦尼奥顿时瞪大了眼睛：“根本原因🙳🎠？那是什么？”🚈👗
“乳酸菌。”
“乳酸菌？”🈻🃡韦尼奥愣住，“📞似乎是一种细菌？”
约瑟夫点头：“没错，就是用来制作酸🍏奶的东西。”
“可那是酵母。”韦尼奥脱口而出。
“那只是误解。”约瑟夫纠正道，“其实它是一种和酵母完全不同的东西，会🗀分解蛋白质或糖分，释放乳酸，也就是酒里的酸味的来源🁹📾。⛘🚪
“而这种细菌在自然界中⚾🗃到处都有，所以在酿酒🇰🜊时，它们会很容易混入葡萄浆或者水里，从而令酒变酸🌵。”
“好在它们☫非常脆弱，只需要在60度的环境里待半小时，就会彻底死掉☥🁢。”