趁☬着炖肉的功夫，叶姣姣转头开始准备发面了。
她拿出一个大盆，往大盆里放入面粉、酵母😦，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，📵只能一🖱🖜点点的加入清水，先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团。
直至盖上保鲜膜，室温发酵至两💺🖶倍大后🝳🏋😦再揭开。
发好的面团需要戳孔排气。
而后分成九个大小🍌均等的小面📝🛶♏团，全部擀成圆形🇨。
跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。
毕竟都是饼状面食。
烙饼前，另一头，炖肉的🏘🚖锅里也开始飘起了香味。
叶姣姣看了下时间，到现在已经炖了2🝳🏋😦0🚸分钟了🇨。
她按时关火，将炖肉取出来装盘。
待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。
肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。
让肉更有味也不会太干。
提前准备的🐸香菜和青椒也切🖙📁🗺成沫混到了肉沫里。
赶着最后这么一会儿，叶姣姣迅💺🖶速将平底锅😦烧热。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至两面都成金黄色。