野菜粥和小馄饨都让人印象深刻。
豆浆和油条,不出意外,也有新花样。
没有豆浆机,菜用传统豆浆做法。
将泡好的豆子放在钵子内,用铁杵倒烂。
倒豆子之前,将水烧沸📳🞹🙇,里面放入几把小米,增加豆浆的🏔🙯口感与粘稠度。🎔
以乔智的腕力🆞🐧,将豆瓣全部捣成糊状,也得花费🙒一个多小🏔🙯时。
锅🆥👩里的小米开花,将豆糊倒入锅中,然后用大锅勺不停搅拌。
不一会儿,基地周围弥漫🁻着一个香甜的气息,不少人被诱人的香气惊醒。
另外,又起一口锅,开始炸油条。
面团昨晚就已经醒好,用擀面杖擀🜅⛘成比较🕺🎩📬规则的宽为五六厘米厚度为半厘🎔米的长条。
再用刀切成两三厘米宽的面段。
切好后每两个叠在一起,用筷子在中间压🕺🎩📬一下,两端捏紧,稍稍抻长。
放入烧热的油锅煎💞📂🗿炸,放入后不要立刻翻动,炸制☙大约几秒后,稍稍定型再不断的翻面。
等炸到金黄色,便可以捞出来。
乔智中途将一部分豆浆舀出来🔔⛺,放在一个锅内,然后端到了河边,不知做了什么,等油条炸好,🁋🄏☋将那个锅从取回,豆浆被沁凉的河水镇了一下,变成口感极佳的凉豆浆。
如此,豆浆便有两种口味,有凉的,也有热🝘🙛的。
沐晓伸了个懒腰醒来,先用镜子看了💄一🖔💑下自己的形象。