这个菜，也是一道全国闻名的川菜。
主料是牛头皮、牛心牛舌牛肚。
这是一道卤菜，最关键的一个步骤，就是卤肉。
和盛楼的王大厨，抽中了一道，如意回卤干。
这是一道，金陵地区的名菜。
主料是豆腐、猪骨头汤和黄豆芽。
很多二、三流的厨师，可能听都没听说过，这道菜。
姚曼，抽中了一道，难度颇高的菜—牡丹鸡片。
而杨雯，抽中的是一道川菜—樟茶鸭。
杨雯心中暗喜：“这道樟茶鸭，前几天，姐夫教我做过！这一次，我抽中了这道菜，真是天助我也！如果我今天，闯不进十六强，那我以后，就没脸见姐夫了！”
得知姚曼抽中了牡丹鸡片，杨雯抽中了樟茶鸭。
正在观看直播的杜飞，忍不住微微一笑。
这两道菜的烹饪诀窍，他已经传授给了，姚曼和杨雯。
看来，二女闯进十六强的成功率，非常大。
而此时，赵涛、何琼华、马强和桑倩，也在用手机上网，观看厨王大赛的现场直播。
赵涛希望，杨雯能晋级十六强。
何琼华和马强，都是吃瓜群众。