王洋想了好一会儿，脑子里开始回忆齐心岚做的时候是什么样。
“我明白了，我时间，您做的时候，葱姜蒜花椒一起下锅的时候，是等了大概有十五秒的。
那时候配料的香气都被激发出来了，所以才会这么香的。
而我是没等香味激发出来就下了龙虾了。”王洋立刻说道。
“对，时间很重要，这个是看不出来的，就是要自己做了才知道的。
不管什么菜，最重要的就是时间，第二个就是火候，火大了，这香味也许就激发的快，这火小呢，也许时间就要长。
这时候啊，就是靠厨师自己的功底了。”齐心岚笑道。
这小子果然是做个好厨子的材料，基本上就是无师自通。
麻辣小龙虾做完了，王洋基本上也知道是怎么做了。
齐心岚也知道，后面就是他自己回去慢慢琢磨了。
很快，齐心岚就教他做第二种味道的小龙虾了。
“有人喜欢吃辣，有人不喜欢吃辣，这厨师要做的是把一样的原料做出不同的口味出来。