想他们也是从望月楼调过来的，什么食材没见过？
可今天江月儿的一番操作着实让人开了眼界。
白鹜鸭切块焯水，再加入姜片蒜瓣爆香，待鸭皮略微焦香煎出黄油，再倒入花椒，八角，干辣椒继续翻炒。
不一会儿，香气已弥漫整个厨房。
有小工切菜的动作顿了顿，分心嗅着这香气，还差点儿切到了手。
待香料超出味道，加入豆瓣酱，料酒，白糖。
接着，她拿出了自己的秘密武器——啤酒。
因应客人众多，这里的铁锅比寻常人家的要大上许多。
这次煮了两只白鹜鸭，把锅里填得满满的。
整整倒入了一大桶啤酒才堪堪盖住鸭肉。
在众人注视的目光中，盖上盖子，她蹲下把柴火调整一下。
“好了，文火慢炖就行了。”
这边的灶位有了炖鸭肉，她又向厨子们借了另一个灶位。
幸好这几天住客都是游家商会的熟人，用膳时间大多都到了望月楼去。
厨子们的工作倒也不紧张。
看着江月儿的举动，众人也来了兴致，有人唤来学徒，以纸笔记录下她的步骤。
她动作利落地将铁锅放满了油烧热，再把沥干水分的小龙虾放到锅里炸。