有了系统灌输做酸辣汤的做法,杨轩无论是刀工,还是对这几种食材🁄的熟悉度!
都是达到了登峰造极地步,拿起一块猪肉,就知道这块肉到底重🜖🂅🌜几两几钱,应该切成多细,可以最完美的发挥出这猪♟肉的作用!
杨轩虽然在想,但🗳手上的动作不停,把猪肉放在砧板上,一手压着猪肉,一手握着刀!
“砰砰砰砰”
下刀的速度无以伦比,手上也是沉稳有力,完美的🗌🚏发挥出了刀工的精髓🙍🉅!
快!准!狠!
就在眨眼之间,之前还是一整块🃚😘的猪肉变成了一根根的细丝!
既不会🙝因为太大,到时候影响猪肉的鲜美,也不会因为太小,导致变成碎末,一碗酸辣汤中看都看不到肉的影子!
不多不少,恰到好处!
随后按照相同的方法切冬笋以及鸡肉,外界只听到‘砰砰砰’的菜刀斩在砧板上的声音!
却不知杨轩切菜时的美感,如施展🄤⛋😶绝世刀法般,刀光剑影中,冬笋、鸡肉⚳🕟,迅速变成了细丝,一份份从空中掉落,准确无误的掉入在准备好的餐盘中!
把已经炖好的鸡汤倒在在锅🔬中,冬笋,猪肉丝♦,鸡肉丝特跟着放下去,再加入一些调料,开始先烧起来🏸!
手上不停,拿起鸡蛋轻轻一捏,🃚😘顿时破开,里面的蛋黄和蛋清掉落在碗中!
“啪啪啪啪!”
拿起筷子就开始搅拌,使得蛋清和蛋黄完美的♦融合,显现出浑浊的金黄色⚳🕟!
杨轩在里面自顾自的做菜,厨房🃚😘外的众人却是惊奇不已,不知道那散发出来味道的是什么🜽🇬!
醋酸味🙝、辣味、香味、似乎🔬还有鸡汤的鲜味,五味俱全,难道这是一🁄种新的菜品?