赵瑞带来的午饭很是丰盛。
燕京的食味斋最出名的就是脆皮烤鸭。
烤得油光锃亮的鸭子整齐码放在碧🖦🔵🅂色磁盘中,配上薄如蝉翼的卷饼和脆爽可口的青💟瓜,谢吉祥两口就能吃掉一个烤鸭卷。
当然,要吃烤鸭,甜面酱是少不了的添头。
谢吉祥喜欢先用勺子在薄薄的面饼上画上一🜧个酱色🆍的圆圈,在圆圈中心摆好连皮带肉的鸭肉和青瓜,最后捏成一个小儿巴掌大的小卷,一口就能咬掉半个。
谢吉祥一连吃了两个烤📳鸭卷,才觉得心满意足。
“唔,还是食味斋的好吃,”谢吉祥道,“梧桐巷的烤🜰🅷鸭李虽然也👿🎥📈很好吃,但皮不够脆,肉也不够软嫩,他们家的炉子火候不够,时间长肉就会柴。”
谢吉祥会吃,🔭🃳也爱🍩吃,对于这些美味佳肴,只要一进她的口,便能品出个三六九等💟来,说得头头是道。
赵瑞也闷头吃,不过他一边吃,一边还要给谢吉祥捧场🜰🅷。
“是是是,⚮🔱🄞你说得对⚋🏳,食味斋的烤鸭确实好吃。”🆍
不过食味斋可不光有烤鸭。
能在燕京红火🔭🃳这么多年,靠的是不断推陈出新的手艺,靠的是永远稳定的食材和📺☐品位,就光这一道脆皮烤鸭,谢吉祥少时吃🝦🍚🈪是什么滋味,现在依旧没有变过。
赵瑞把桌子上的其他菜品往前推了推,😫🄑☛让谢吉祥跟何嫚🜰🅷娘尝:“食味斋新出了一道雀巢鸭宝,你们尝尝味道如何?”
谢吉祥看着食盒里的雀巢小碗,用勺🝨🍩子盛起一个,努力张大嘴,一口吃进口中🁽。📺☐
一股鲜香浓郁的滋味瞬间在嘴里炸开。
劲道的鸭胗、软嫩的鸭心,还有不软不硬也不柴的鸭肝,再配上鲜辣十足的小米椒和用作点缀的青椒,各🁺种滋味交会在舌尖上起舞。
谢吉祥细细品味,最后点头:“好吃。”