“文棠,累了吧,来吃块西瓜。”
吴婶笑意盈盈地走进来。
她被招进来后从未进过这个房间🏌,还有些好奇,眼睛不经意🝝间扫了下台面。
一般来说,家庭自制的凉🏿☋拌🝎菜酱汁都很简单。
离不开家里的油盐🈨🀲酱醋,再切点蒜末葱花小米辣的,热油一浇也差不🛏🛕多了。
然而文棠在大爷那学的商用凉拌菜,需要用到🃮包括糖、花椒、辣椒、白芝麻、醋、酱油、大蒜水等等⚇🏎🙀。
大爷说了,大蒜水是重中之重。
所以🐺🄼文棠一开始没把握做出记忆中的蒜水,都是🄚♬靠其他调料调制出丰富的味道的。
不过这样的结果对她来说不甚满意,文棠不🞖🔊想这么敷衍,收摊回家就开始反复调制蒜水。
直到成功复刻出大爷传授的版🐌⚆🏉本,凉拌菜的味道才更上一层楼,吸引了越来越多的顾客。
吃起来赫然就是小区门口念念不忘的味道。
其中慕名前来的,还有机械厂的食堂总管。
这🐓⛅个胖胖的大高个,曾一度在文棠摊子前尝了味道,从此对这个味道赞不绝口。
胖总管之🎐前还纳闷,🇩🛋🚳怎么那帮饭桶都不想吃食堂的🞝🕌菜了。
每次都打一堆馍馍或者米饭,食堂这个夏天有点反常,就🙁😺属主食卖得最快,其他的备菜量也都比前一年少上一些。
孙大娘他们不知道文🇩🛋🚳棠🏏在酱料上投入了多少心血。
他们每天只需要放空大脑,专🐌⚆🏉心准备切洗🎯🔢蔬菜干体力活,其他的都不用去管。