一群孩子叽叽喳喳地和🝗😣🝗😣周明远道谢🈐♃，跑到不远处玩起来，一时间孩子们的欢笑声，院子里的说笑声，此起彼伏。
清荷小的时候住在外婆家，每年村里不管谁家杀年猪，周围总是围着一群孩子，🏆胆大的跑近了看，胆小点的躲在大人身后，蒙着眼睛从指缝里看，也是这样热闹。
张☆☱屠户利落地砍掉🞉💑👉猪头、猪尾巴、四个猪蹄，将两扇猪肉划成了大小合适的小块，每一块的顶角上开个口，把棕树叶子套进去，方便把肉挂起来。
一边划肉张屠户一边夸：“周二哥，你家🛒🛷♛的猪养得好，我今年杀了这么多头猪，就属你家的猪最肥，足足四指厚的肥🌏♪膘。☯🂶📎”
张屠户心里高兴，🞉💑👉这头小一点的都这么肥，另一头更♁🅙大的猪岂不是更肥，准能卖个好价钱。
时下也不是家家户户都能养猪的，那些没🛒🛷♛养猪的人家，一年到头，也就等着过年的时候能吃上几顿🆕猪肉，往肚子里填填油水。
杀猪的重头戏当属杀猪饭，杀猪都会请了自家亲戚和交好的村民来吃杀猪饭，当然受🌽🄨邀请的这些人家也会早⚋🏷早的来帮忙。
家里的男人帮忙杀猪，媳妇们帮忙洗🚱🗏🚱🗏洗刷刷，做杀猪饭。
清荷家请的人
不多，大伯一家，老宅隔壁的桂花婶一家，和周明远交🇩🛋🚶好🂳的王长喜一家，再就是村长一家。
灶房里万氏🚈👝和大伯母刘氏忙着切肉，桂花婶和村长家的张氏帮着洗菜，🀞清霞一人看着两个灶，灶上两口锅都烧着水。🌏♪
这天气冷水洗菜手可受不了，外头🈐♃帮着杀猪的爷们也♁🅙要洗洗干净才好吃饭🟌。
杀猪饭的菜，清荷早就想好了，麻辣毛血旺，泡椒炒猪肝，蒜苗回锅🝆🃦肉，爆炒猪肺，红烧肥肠，辣椒炒猪头⚋🏷肉，萝卜骨头汤。
这里头最难处理的就🙱🎇🎺是猪肺和大小肠，要是💘💅🏞处理得不好🇩🛋🚶，一股子怪味，下不去嘴。
大小肠不难处🍈理，清理完秽物，用面粉和草木灰反🃇🕫🌥复搓洗，再把大肠翻过来，撕掉里面的油，用盐🆕洗两遍，也就干净了。
周明远不让女儿☒去洗，他让女儿教了他方法，自己去河边洗。
清荷主要处理🍈猪肺，朝猪肺里反复灌水冲洗，洗到猪肺发白后，用竹签往猪肺上扎些小孔，用刀划破血管，再用清水冲洗干净肺里的脏东西，猪肺也就干净了。