季妧给了洪掌柜一个稍安勿躁的眼神。
待🏝🛇喧闹的场面稍稍平静下来，这才走到台前。
“很感谢大家替我发声，但大厨质疑的也没错，赢就要赢的光彩。既然他觉得我胜之不武，那干脆🄽🔪第三轮我俩全都用调料，真正公平公正的比一次。”
“好！跟他比！”
下方欢呼雷动，有起🝙🚳哄🝪🍾的，有鼓掌的，还有催促的。
“快点吧，别磨蹭了……”等着吃呢🅽🟈，不知道这🅔🆒🅔🆒回又是什么好吃的。
第三道菜要稍微复杂一点——火爆腰花。
在季妧看来勉强算得上是道硬菜，不过邺阳🏸各大酒楼几乎没有用之作为食材的，就连一些路边摊也不大喜欢🍍用。
大厨说主要是因为腥臊味很难去掉，🅽🟈异味去不掉，也就很难入口，而且猪腰子这东西是廉价之物，实在登不了🈒♜大雅之堂💝💱🕫。
起初他对季妧选择这道菜🜀⚩🔇作🝃为压轴，也是有所疑🅔🆒虑的。
节约成🙅本可以理解，但也不能本末倒🅽🟈置，万一大家不喜欢吃，岂⛄🗶不功亏一篑？
季妧也没有多做解释，只在昨天下午回村🜳之前🁦🈀去了趟洪福饭馆，亲自演示了一遍给他看。
他亲看亲尝之后，再没有疑虑。
为了今天不出纰🏵漏，直练了一通宵。好在这东西跟不要钱似的，要是猪肉羊肉，只怕得心疼死。
取一个腰子，按🏵季妧所教，将之从中间剖开，撕去表皮并去掉腰臊。
在片开的一面斜切花刀，每三刀一段，用盐、🁦🈀酒、白糖、☪🂉醋和稍许芡粉码味🞐。
起一个八成热📪🝩的混合油锅，放入🍊花椒、干辣椒以及姜片和蒜片炒香，跟着把码好味的腰子丢下去。