林知心想学,林霄桓当然就教了。
“你🖫🕢还别说,这些外国人做🙡甜点是有一套的。”林霄桓将需要的材料拿了出来,“这些糕点跟华夏🖍👖的风味就不一样,偶尔换换口味,确实不错。”
林知心点头:“🂄🌍♘对啊,现在都讲中西结合嘛。”
想到了之前柳玉京做的咸蛋黄蛋糕,林知心忍不住笑了出来:“老🔃♡祖宗,我跟你说,我找的那个帮厨可有🂋🍓想象力了。”
林霄桓一边听林知🁈🃳心说话,一边抽空告诉林知心需要的☫🏁材料。
鸡蛋3个,奶油奶酪180g🕐,牛奶100g,无盐黄油30g,低筋面粉10g,玉米淀粉20g,白砂糖60g还有柠檬汁2g,材料虽然比一般的蛋🅿🌒糕多些但是操作起来难度不高。
还有一点很重要的就是,西式糕点分量配比很重要,不然做出🝈来可能也能🟡🞪🖽吃,但是很可能会塌。
“上次柳玉京做蛋糕,想着咸蛋黄的月饼好吃,那能不能做成🝈蛋糕,然后我就吃到咸蛋黄跟面糊打在一起了,那味道。”林知心有点无🎥📏🙵奈。
说难🖫🕢吃吧,也不是难吃到🎟💙💕吃不下去,说好吃吧,绝对不好吃,反正那天之后,林知心好几天没有吃甜的东西。
林霄桓想象了一下🁈🃳:“有创意是好🄭事,万一好吃呢?”
林知心点头:“我也这么觉🙡得🕐,所以他做什么我都会尝一尝,就是有的时候真的很诡异啊!!!”
林知心自己也会做创新🖀菜,但是绝对没有柳玉京那么天马行空。
“嗯。”林霄桓示意林🖀知心打🕐鸡蛋,“蛋黄跟蛋清分开。”
“好嘞。”林知心熟练的将鸡蛋打🄭破,一连三个蛋黄跟☫🏁蛋清完美分开,分别放在两个容器里面。
“把这些放一起加热。”林霄桓一边说,林🄰🁍🄥知心一边按照他说的做。
配合了十几年,两人已经很有默契了,都不用明说是具体哪🚴🗤些材料,一个眼神,林知心就能知道他说这些是指哪些。🌋
然后将奶油奶酪,无盐黄油还有牛奶放在一起隔水加热搅拌,直到没有颗粒,接着🚰🗃拿出来之后分次把蛋🟌🛬黄放进去,搅拌均匀。