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“叫作怪,看把人给吓跑了吧。上娘那里去,家里有下人,用不着跑腿。”钱🖂🏷氏说的是嫌弃的话,可脸上满是宠溺。
田沅笑得合不拢嘴,乖乖地听了钱氏的话,去找田大娘🕍。
这门喜事,还是放在明⛢🜃年正月里,正月里万事皆宜,哪儿有不好的日子。
田家今年过的艰苦,可也没有亏待🚆两个孩子,总是🝳🏍😲把最好的供应给田沅和田浩。
只是,由于不可抗力,这主食还是没法改变,这一天三顿吃的都是豆子。🝊
别说田浩那真小孩吃不习惯,🝌就连田沅这伪小孩,都不🕍想吃了。
她从吃🞏白花花的米饭,变成一日三顿的,吃香喷喷的面食,💲🕲都还🏃🗗是能接受的。
如今,沦落到每日吃毛豆,📭过段时间吃黄豆,🃁🔵她🖫真的要撑不住了。
前两种好歹都是碳水化合物组成了,后者直接就跳到植🕍物蛋白去了,连成分都不一样,怎么能被完替代呢?
田沅是真的不想再吃这一粒粒的豆子了,便杀去厨🝳🏍😲房,开始她的美食之旅。
如今🌠🀝♚物质匮乏,田沅也不能完🝌施展开,只能从豆🖫子的本身,来做文章。
这首先就是要改🛨变豆子的形态,田🚆沅家里有一方小磨🎏🐃☰。田沅便将豆子泡了水,再磨成浆。
豆浆可以烧了喝,这磨下来的豆渣,才是田沅最主🝳🏍😲要的食材。
只磨了一遍的豆渣还不够细腻,田沅让孙厨娘,将豆渣和打出来的豆浆调匀,再进行🙃第二次打磨。
手工劳动就是慢,等进行第三次打磨后,这豆渣才达到了,💲🕲田🖳🖫沅大致想象的🅳💲要求。
家里的调料也有限,可孙厨娘毕竟是专业的,搁了调料之后,再🏃🗗用手不断的搅拌,只是不管如何翻拌,这豆渣的结构还是很松散,没有起黏性。