轻柔,温软。
程峤不爱甜食,姜云先前也就懒得琢磨太多,司寒却与程峤有些不同,他是比较喜欢甜食的,正好姜云最近为铺🞲😆子琢磨,就镇日逗留在厨房里。
知晴跟在姜云身后学习这些甜品方子,知雪本来也想学,可惜心有余而力不足,她姐姐在糕点方面天分十足,到她手上就可🃲能是老天爷忘记给🚼😪🄊她点亮这个技能点,她做个饭菜还行,做甜点那是真的不行。
姜云先学的是自制奶油。
其中一种方法倒是挺简单,牛奶加热之后分次加入白醋,等到乳清析出之后,用干净的纱布把🁹两者乳酪和乳清🅀🃙分离,乳酪继续打发就成了自制奶油。
有了这个东西,烤出来的蛋糕也就☎有了更多不同的搭配,而且因为可以用硝石制冰的缘故,自制奶油冰镇之后,在🃤🙴里面🎰裹上水果,一起裹进雪媚娘皮之后,就是一个个白白胖胖的雪媚娘。
然后姜云又试了另一种方法,牛奶静置之后开始震荡分离,分离出来的凝固物就是奶油,这个可⚴⚴以打发做奶油,也可以继续加工之后形成黄油,有了黄油之后,烤制一些饼干之类的小甜点就不用发愁了。
许是这些🗾♬日子姜云一🌴🃕直在跟奶油黄☎油较劲的缘故,府里牛乳的用量剧增,甚至有一天陈颖都派人来问,问姜云都在家里折腾什么好吃的。
姜云一脸莫名,跑🎶🕥过来的绿萼笑着回道,“近来程府总是在各处想办法买牛乳,买的多了就容易让消息传出去,恰好那一日我和黄香听到了,就在打👝趣说肯定是夫人在做什么好吃的,被王妃娘娘听到了。”
姜云懵了一下,“🎶🕥我用了牛乳都能传到满玉京知道?🞬🗏”
绿萼忍不住笑了一下,“也不算满玉京🉡🈸知🏯道,只是现在程大人在玉京风头正盛,难免有人会盯着府上的一些事情。”
姜云顿时明白过来,这是陈🀼🂌🍘颖🎽🖡🔉拐弯抹🌜⛦🜦角的提醒她。
“麻🆅烦绿萼姑娘跟王妃说一声,我过几个月不是要开
铺子吗🎰🔭🃵?这段时间正在家里可劲的琢磨那些糕🐥点🃮🛎呢。”
随后姜云让知晴把厨🌴🃕房里做好的桃子雪媚娘和两种不同口味的曲奇饼干装了一些,因为曲奇不能受潮所以密封了起来,雪媚娘不能受热又加了冰,让绿萼给带回去了。
“让厨房的采买过来一趟吧。”
厨房采买的管事还从没被叫到姜云☎这里来过,她自觉自己进府以来做🅲事情兢兢业业,也没有仗着自己管着采买就🞲😆捞油水,想了一路也没想到什么不妥帖的,所以进门的时候还不怎么紧张。