很快，每位评委面前的大闸蟹🀱🀩也是被他们尽数消灭。有的评委甚至甚🞍💵至还打出了一个愉快的饱嗝。
“没想到这个付越这么厉害啊！🁲”台下的司徒允儿也是为尔双双捏了一把汗。
“🂌🍗不要放在心上，双双🆒已经表现得很出色了。”石十四安慰道，“而且光好吃没用，关键是切合主题。”
“没错，这小家子气的蟹肉刺身，我看怎么🂌🍙和国之重器粘不上边啊！”司徒允儿又燃起了获胜的希望。
而不出石十四所料，此刻钟琳琳面色一沉，🂌🍙也是询问付越道。
“付越大厨，不可否认你这道蟹肉刺身，无论是刀工，还是味道💊🐆♒都是上上之作。但是此次比赛的主题可是‘国之重器’，不过你这道蟹肉料理，和重器二字，似乎粘🌯🂤不上边啊！”
“非也，非也🟗🝏。”此时付越发话了，“我这道料理，在我看来完全符合‘国之重器’这一主题。”
“此话怎讲？”
“老子在《道德经》上曾经说过：‘治大国如烹小鲜’，这里有几层含📖义。告诉我们治理大国就好像烹调小鱼，油盐酱醋料要恰到好处，不能过头，也不能缺位；两者都要掌握火🌼🄝候，都要注意佐料。”
“而‘治大国如烹小鲜’的要旨是：以正治🂌🍙国、选贤与能、无为而为。所以要打造真正的国之重器，也必须像料理这些螃蟹一样。不断精益求精，终其一生才能打造国之重器。”
付越说完，也🟗🝏是🂥将评委席旁的一块白布掀开。
看到里面的东西，全场也是大吃一惊。
原来里面竟然是🂥一只只看上去十分完整的大闸蟹蟹壳。
“什么？这些难道都🙘是我们刚才🁲吃的螃蟹吗？”艾克普忍不住说道🞺。
付越点点头。
“这怎么可能做到呢？”🖚📉就连司徒允儿也不敢🞎相信自己的眼睛。
“确实能够做到这一点。最精致地品食大闸蟹，最后将其中的蟹肉剔尽，剩下的壳处理得好，确实能够重新拼成原来的样子。但是这对厨师的刀工技术要求极为苛刻。”陈实解释道，“看起来这付越的🅥🈩刀工，已经超出我们的想象了。”