牛厂长笑道：“最后肯定达到你想要的满意结果！”
离开轻工机械厂后，二人带着凉皮机回了家。
和面洗面的同时，方大勇联系附近村里的煤气商送来一罐煤气，按照说明书把煤气罐安装在凉皮机的下面后，面浆也沉淀好了。
注水、点火、烧水，蒸汽上来后，方大勇陆续打开四个抽屉，将四个已经摇匀了面浆的铁锣陆续放到里面，再关上抽屉。
两分钟后，在全家人的密切关注下，他将四个铁锣陆续取出，放入凉水之中，仔细观察凉皮的状态，又伸出手指碰了碰凉皮。
“有点粘。”
方大勇微微皱眉，用手去揭凉皮。
他的动作很轻柔，但凉皮还没被完全揭下来呢，就突然烂了，下面一截吧嗒掉在了铁锣里。
“怎么回事？”
二婶一脸担忧地问道：“这机器不好用？”
“还没完全熟。”
方大勇的表情倒是很淡定，道：“应该是这煤气灶的温度不如咱们平时用的柴火灶，两分钟时间，不足以把凉皮蒸熟。再试一次，这次多蒸一分钟。”
再次尝试，这次蒸了三分钟。
这一次蒸出来的凉皮，倒是没有发粘易烂的问题了，但是表面稍微有点裂纹，往下揭的时候，凉皮有点粘在铁锣上，很难揭下来。
“时间又长了点，这次缩短一点时间试试。”
几次尝试后，这一次，凉皮十分完整地被揭了下来，拿在手中抖了抖，弹性也不错。
“两分四十秒。”