“把竹蜻蜓放到面糊中间，也就是鏊子的中间，开始转动。”
“刚开始转的时候慢一点，手一定要稳，心也要稳，千万不能着急。”
“第一圈，原地转，将面糊稍稍摊开。”
“第二圈，往外面扩……”
“第三圈，把面糊扩到鏊子的边缘处，最好的效果是齐边不出边。”
“但如果你担心自己不熟练，一不小心扩得太大了，面糊淌下去，那就让煎饼的边缘距离鏊子边缘有个一公分左右即可，不能距离太远，否则的话，煎饼就太厚了，个头也小了……”
说话间，方大勇动作利索地拿着竹蜻蜓转了三圈。
原本聚在鏊子的一团面糊，在他的操作下，非常丝滑地向外扩展平铺，变成了一个又大又圆的煎饼。
“还好，手艺没丢……”
方大勇的心中暗道。
前世，为了拍好制作煎饼果子的那期视频，他着实下了不少功夫。
先在网上搜教程，又去找了一个卖煎饼果子的师傅请教学习，然后又在家里练了两三天，才逐渐熟练。
如今重生回来，这么长时间没摊过煎饼了，他原本还有点担心乍一摊，摊不好。
但结果竟然还不错，出乎意料地好。
“哥，你这煎饼摊得也太好了吧！”
“是啊，好漂亮呀！”
何阳和方春雨惊叹不已。