倒不是因为他是什么好酒之人🖀🏣，兰斯☺🄛♼对这些的了解还得追溯到高中生物，那上辈子的遗产再一次影响了他。
酿酒就是利用发酵原理，将转化为酒精的过程，酒精发酵是在无氧条件下，利用酵母菌或其它微生物将葡萄或果加以分解，产🞅生酒精和二氧化碳等代谢产物，并释放少量能量的过程。
酿造的原料可不只有谷物，实际上淀粉含量高的都可🔰🔰以，一些植物的根茎，比如土豆、番薯、木薯、玉米。
同时也有富含类的物质也是酿酒的原☺🄛♼料，甘蔗、葡萄以及各种水果🌨。
但现在连谷物都少见，更别提其他替☺🄛♼换材料。
在这个时代其实酿酒工艺也就那样，在🙂帝国之中流行的酒类有很多，但主要💒👕🈪还是发酵酒居多，反倒是蒸馏酒没有听说过。
发🕝酵酒指的就是葡萄酒、啤酒和蜂蜜酒这类，酒🞾🙭精度数比较低的。
而蒸馏酒自然就是烈酒。
目前哈姆雷特连个葡萄园都没有，没有原料更别🞾🙭提👴🍅🅯酿造了。
所以最主要还🜘是酿造以麦芽为主要原料，添加酒，经酵母发酵酿制而⚥成的啤酒。
和葡萄酒这种大多贵族才能享🖀🏣用的高端酒类不☶🝐同，啤酒才是普⛥🜤🄋通大众常见的酒精饮料。
啤酒酿造大致可分为麦芽粉碎→麦🖤🔩🃎汁制备→麦汁发👴🍅🅯酵→啤酒灌装等主要过程。
如果是现代可以吹嘘的那些从麦芽选取到水源，到制作工艺都有各种说法，💒👕🈪然后制成各种不同💦的口味。
而这🛱些放在哈姆雷特根本就没有这么精细，兰斯用最普通的陈粮，酿造最普通的酒，说到底现在哈姆雷特的条件就不支持搞那些里胡哨的。
更何🛱况啤酒的受众是普通人，他们的需求很廉价，只是追求那⛥🜤🄋甘冽能扫除身体的疲惫，那微醺能够让他们短暂逃🀙☴离现实的苦难。
而这从来就不是兰斯真正重启酒厂的原因。
因为无论什么时候都必须保证粮🈑♓🇻食的供应，这种消遣必须摆在生存后面。