“全靠火候和技巧,🜆把食材本身特有的味道激发出来。”
“所以这道🕖佛跳墙⛫🝔的味道才会格外的鲜甜,这里面的鲜甜主要都是海鲜的食材本味。”
“而厨师用的则是金华火🐄☺🄛腿,把这些鲜甜的味道给调出来…🐂☩…”
“所以,这道汤菜才能做到这样的鲜美,不信您😱🅌尝尝这汤里鲍🏽🟤鱼。”🏃
这会儿🖺🗯金俊豪对着女孩的印象,已经不在是一个美食小广播🐂☩了。
他觉得这女孩家里肯定有人是做厨子的,要不然她不可能把每道菜都了解的这么👓🈜⚰仔细。
而这到佛跳墙也确⛫🝔实像她说的那样,有着很多的门道💳🕾。
他夹起那块鲍鱼,送进了嘴里。
要知道这玩意,其实是海鲜里最难入味的。
甚至以前,他很不喜欢吃鲍鱼。
那时候他还在跑业务,曾经去过几次江浙沿海,每次那边的企业主招待🕆他们吃饭。
都会请他们吃鲍鱼,说实话他真没吃出这💎玩意有什🉅么好吃的。
寡淡没味道,而且有🜆些饭店做的火候不够,那鲍鱼还像橡皮筋一样难嚼。
后来自己有钱🂑了之后,也在一些高档饭店里吃过几次💳🕾。
确实有些店调制的还真☈♃是不错🖰🖔💗,但那也只是说口感上💳🕾,确实挺软滑的。
可你要说味道嘛🟔🜵🆜,那大多都是要捞汁来提味的。
能做到自身入味的,基本没有。