周明远提前好几天🞮🗞就跟卖肉的张屠户说好了🛬🟢,请他今天过来杀猪。

    过年前,要杀猪的人家多,不提前说好🇞🙩时间,屠户是没空过来的。🔺🅪🉖

    清荷家养了两头猪,今年🊫📒🚒因为做红薯粉🇞🙩,家里红薯渣多,两头猪被养得特别肥。

    两头大肥猪,卖🀪一🞮🗞头给张屠户,剩下一头都留着自己吃,离过年还有些日子,今天要请吃杀猪饭,再做些腊肉留着,一头猪也差不多了。

    几个来帮忙的汉子合力把猪抬上木板,有的按🃠🙉着🉖猪蹄,有的按着猪背,张屠户提醒按住猪蹄的几🙗人小心别被蹄到了,这猪长得肥,劲儿大。

    张屠户是熟手,找准🚀位置后,整个过程一刀就成了。

    刀一出来,猪血哗哗地跟着流,地上放着干净的木盆专门接猪血,中午就能吃上新鲜🊩💼的毛血旺。

    院子外的土灶上,烫猪毛的水早就烧开了,张屠户在猪🇬🛪🟉蹄下开个口,深吸一口气后,一股子劲儿地往里吹气,把猪吹鼓起来,再拿绳子把口绑上。

    一瓢瓢滚烫的开水不停🚲🗐🚯地往猪身上淋,淋过🛬🟢几🃠🙉轮开水,就该刮猪毛了,。

    周明远和周家😮🄭大伯帮🚀着张屠户一起刮,三下五除二很🝢快将猪毛刮了个干净,那猪一下变得通体粉白,好似换了身新衣。

    刮了猪毛,就该张屠户显手艺的时候了。

    刨开猪肚子,😮🄭取出猪大肠和♮🋳猪小肠放进木桶里,这两样东西污秽,单独放着,其他的🊩💼内脏都放在另一个盆里。

    清文带着小伙伴跑去找🚲🗐🚯🚲🗐🚯周明远要猪尿泡:“爹,我们想要那个猪尿泡,行不行啊?🅵🊽🕳”

    猪尿泡对乡里的孩子来说🊫📒🚒,是个难得的玩具,把尿倒干净,再用草木灰搓洗干🅼🋷🝽净,吹成球,一群孩子能玩上一整天。

    周明远是个疼孩子的人,帮着把猪尿泡处理了,吹🕷🎐成🝢球,才拿给清文:“别在这儿玩,这儿人多,地上还有水,当心别踢到人了。”

    “谢谢爹!”

    “谢谢周二叔。”