一⚡💹群孩子叽叽喳喳地和周明远道谢，跑到不远处玩起来，一时间孩子们的欢笑声，院子里的说笑声，此起彼伏。
清荷小的时候住在外婆家，每年村里不🔉⚗👞管谁家杀年猪，周围总是围着一🏁群孩子，胆大的跑近了看，胆小点的躲在大人身后，蒙着眼睛从指缝🜲🆅里看，也是这样热闹。
张⚡💹屠户利落地砍掉🇸🝑猪头、猪尾巴、四个猪蹄，将两扇猪肉划成了大小合适的小块，每一块的顶角上开个口，把棕树♉叶子套进去，方便把肉挂起来。
一边划肉张屠户一边夸：“周二哥，🌹你家的猪养得好，我今年杀了这么多头猪，就属你家的猪最肥，足足四指🜳🆑厚的肥膘。”
张屠户☆心里高兴，这头小一点的都这么🔉⚗👞肥，另一头更大的猪🝕岂不是更肥，准能卖个好价钱。
时下也不是家家户户都能养🍔🇷🝉猪的，那些没养猪的人家，一年到头，也就等着过年的时候能吃上几顿猪肉，往肚子里填填油水。
杀猪的重头戏当属杀猪饭，杀猪都会请了自家亲戚和交好的村民来吃杀猪饭，当然受邀请的这些人家也⚅会早早的来帮忙。
家里的男人帮忙杀猪，媳妇们帮忙洗洗刷刷，💠📓做杀猪🅴饭。
清荷家请的人
不多，大伯一家，老宅隔壁的桂花婶一家，🀻🁾和💠📓周明远交好的王长喜🂤🐱一家，再就是村长一家。
灶⚡💹房🚀里万氏和大伯母刘氏忙着切肉，桂花婶和村长家的张氏帮着洗菜，清霞一人看着两个灶，灶上两口⚅锅都烧着水。
这天气冷水洗菜手可受不了，外头帮着杀猪的爷们也要洗洗干净🂿🔢🂏才好吃饭。
杀猪🚀饭的菜，清荷早就想好了，麻辣毛血旺，泡椒炒猪肝，蒜苗回锅肉，爆炒猪肺，红烧肥肠，辣椒炒猪头肉，萝卜骨头汤。
这里头最难处理的就是猪🕺肺和大小肠，要🟥🟏是处理得不好，一股子怪味，下不去嘴。
大小肠不难处理，清理完秽物，用面粉和草木灰反复搓洗，再把大肠翻过来，撕掉里面⛣🜌🀫的油，用盐洗两遍，也就干净了。
周明远不让女儿去洗🕦，他让女儿教了他方法，自己去河边洗🝕。
清荷主要处理猪肺，朝猪肺里反复灌水冲洗，洗到猪肺发白后，用竹签🏁往猪肺上扎些小孔，用刀划破血管，再用清水冲洗干净肺里的脏东西，猪肺也就干净了。