“有叶师傅在，我们三元馆一定会生意兴隆，未来必将成🆙为上京最大的饭馆。现在⚍🐅分工细致些，将来扩大规模甚至开分店都不🐻至于手忙脚乱。”
段新心里苦笑，老爷子哪里知道他的打算，恐怕过不了几年，三元馆就不打算开了，何苦这么麻烦。🖳
“鲍师傅，我看只设大厨、小厨和杂工三种就行了。四百平米的😛小🅜店，用不着那么麻烦🉅🄷。”
“是啊！”毛十八也温言相劝🚧，“当初我们在外面摆摊，所有职责我都一个人包了。”
“糊🛐🛠涂！”鲍老爷子大怒，一掌拍在👉🖃桌子上：“做大厨没有一点追求，厨艺怎么能够进步？”
“我🛐🛠老鲍既然拿了三元馆的俸禄，就要为老板分忧。”他开始侃侃而谈，向段新介绍酒楼后厨的分工。
“🍓🇫🛜按照叶师傅的意🈡⛠思，我们把后厨分成三个🐑⚵🕴部门。”
至尊菜品部、主菜部和面点部；
至尊菜品部门由小叶师傅负责，手下员工只有段新一人。🆙
所🍓🇫🛜谓至尊菜品单指各类有特殊加成的菜肴；目前除了已经开发出来的鱼丸汤和鹿肉羹之外，还有小叶子根据这两种菜肴开发出来的两三种菜式，据说有着润肤、丰胸的特殊功🕕效。🖷🗎
主菜部是后厨📛🛟🝬最大的🟥🟍🛻部门，完全由鲍老负责，毛十🗸☴🃩八打下手。
“其他的地方我不管，但☨🁺是这个部门👉🖃得我老鲍说了算！”
鲍大厨递了🖟📺一张纸给段新，这是他刚刚🛋拟好的七大招聘岗位；
凉🍓🇫🛜菜、水台、炉头、砧板、荷台、上什和烧腊。
凉菜岗位两人，全权负责各种凉菜，因为对调味有比较🐜高的要求，段新直🏘接要求至少有真气境的😡🂷修为。
招厨🛐🛠师找武者，在整个上☨🁺京城各大饭馆🛋里头，都是大姑娘上轿~头一份！
水台岗位，负责鱼类和海鲜的宰杀和清洗；