因为炒的🄹时间短了，这香菜梗你还没炒熟，可炒的时间长了，这🜘🏃香菜🃞😾梗你就炒烂了,出汤了。
而且火候也🁡😪非常难把握,🌘⛀火候大了，散丹容易炒硬，火候小了，又炒不熟。
所以这道菜，可是非常考验📚师傅手艺🃯🛔的🟗一道菜。
也正因难做🁡😪，现在很多店里都不做这道菜了。
而这也正是这🕃家店，敢给这📚道🔬🃯菜要价158的主要原因。
说实话，这这分量，这道菜真的有点小贵。
不过看着这菜的盘底，居然连一点汤都没有，说明师傅的手艺确🜘🏃实行🃞😾。🔆⚂
这道菜是一道典型🗇的北方小炒，或者说就是京城本地菜。
这么会功夫，他们点的三道菜，师傅分别用了鲁菜，潮汕菜，和京城菜的烹饪🜧🄣手法。
光是这手艺，就值这个价了。
夹起一筷子，放进嘴里。
嗯，散丹的香糯，香菜🕼梗🌘⛀的📚脆，很好的融合到了一起。
总结起来，就四个字，又香又脆！
嚼上几口，这口感更加上头，光是这道菜，金俊豪就觉得，可以吊打昨🔆⚂天那什么官府菜了。
再说这道菜🁡😪的味道，慢慢的胡椒和🞴😚香油还有醋香味融合在一起。
那种酸香麻辣的🞄👧味道融合到一起，形成了一🗃😼种非常奇妙而独特的口感🃞😾。
几口下肚，金俊豪真想给这师傅竖大拇哥。