刘小瑜三女,也是暗暗称奇。
她们没想到,杜飞见多识广。
刘小瑜,随口点了两道菜。
一个是哈城名菜,一个是梅州名菜。
这哈城在东北,梅州在粤省。
一个是东北菜,一个是粤菜。
杜飞居然都会做?
“我也来点一个,毛家红烧肉。”助理欣姐笑道。
“呵呵,这是本朝太祖,最爱吃的一道菜了。”
杜飞笑道:“红烧肉全国都有,但毛家红烧肉,选用的肉是五花猪腩。就是五层三花的猪肚腩。而且太祖不吃酱油。所以毛家红烧肉,也不用酱油,而是用冰糖、八角和桂皮,代替酱油,先蒸后炸。最后再加一点豆豉。”
“厉害,没想到,你连湘菜也会做。”欣姐赞道。
“我点一个,泡椒墨鱼仔。”陈秋燕说道。
“这是川味海鲜,必须用蜀地的泡海椒,才能完全激发墨鱼仔的美味。”杜飞说道。
“听你说的头头是道,好像挺牛叉的。”
陈秋燕有些不服气:“就是不知道,你做的菜,到底好不好吃?”
“稍等片刻,菜马上就好。”
说完,杜飞走进了厨房。